春の味覚たけのこ頂きました
昨日、クライアント様から立派な「たけのこ」をいただきました！
ずっしりと重くて、春のエネルギーがぎゅっと詰まっているようです
さっそく今日のおかずに(^^♪
今回は、鯖缶と玉ねぎと一緒に、カレー粉を効かせて「エスニック風」に煮込んでみました♪
そういえば、冷凍の揚げナスもあったと思いついて、これも投入しちゃいました🍆
スパイスの香りと鯖の旨味がたけのこに染み込んで、とっても美味しそう！
揚げナスが入って、彩りもぐっと華やかになりました(^^)
完成したお料理で、しっかり春のパワーをチャージしたいと思います
旬の食材を食べると、身体の中から元気になりますね♪
明日も頑張れます！